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Tapas

Money Bags | 14

Wontons rellenos de spicy crab acompañados con salsa agridulce

Wontons stuffed with spicy crab accompanied with a sweet and sour sauce

 

Croquetas

Rellenas de risotto de chorizo | 14

Queso mozzarella con una salsa pomodoro

Stuffed with chorizo risotto

Mozzarella cheese with a pomodoro sauce

Rellenas de bacalao con salsa de pimientos | 13

Cod stuffed with pepper sauce

Rellenas de jamón serrano | 15

Serrano ham stuffed

Camarones con Coco | 18 

Camarones empanados en coco, acompañados con salsa agridulce de piña

Shrimp breaded in coconut, accompanied with sweet and sour pineapple sauce

 

Beef Tartare de Wagyu A-5 | 36

Filet mignon de wagyu A-5 sobre papas confitadas

 

Montaditos de ropa de vieja |17

filet mignon desmenuzado guisado con especias y vino tinto.

 

Mignon Carpaccio | 22

Corte de filete mignon preparado al estilo carpacho, terminado con alcaparra, pesto, parmigiano reggiano y arúgala

Cut of filet mignon prepared carpaccio style, finished with capers, pesto, parmigiano reggiano and arugula

 

Dumplings Steam/Fried | 14

pork belly en un demi glace de cerdo, guayaba y especias.

 

Tuna Tataki | 18

Filete de atún sellado con ajonjolí, coronado con spicy crab y chips de plátano, terminado con reducción de naranja

Sesame-seared tuna fillet, topped with spicy crab and plantain chips, finished with orange reduction

Tuna Tartare | 18

Filete de atún coronado con mango y salsa de la casa

Tuna fillet topped with mango and house sauce

Pulpo Valmar | 24

Tentáculos de pulpo español al vapor en salsa de mantequilla, ajo, pimentón De La Vera, papas fingerlings y especias

Steamed Spanish octopus tentacles in a sauce of butter, garlic, De La Vera paprika, fingerling potatoes and spices

Hummus | 12

Servido con aceite de oliva extra virgen, vinagre balsámico, pimentón, especias del Medio Oriente, acompañado de pan pita

Served with extra virgin olive oil, balsamic vinegar, paprika, Middle Eastern spices, accompanied by pita bread

Sopa del Día | 5

Soup of the day

Ceviches

Dorado | 18

Clásico / Piña / Coco / Parcha

Cubos de dorado marinados en sal, pimienta, ajo, ají peruano, cebolla lila y lima, acompañados con tostones

Mahi Mahi cubes marinated in salt, pepper, garlic, Peruvian chili, purple onion and lime, accompanied with 'tostones'

Principales

Pesca del Día

Filete sellado al sartén en salsa de su elección

*pregunte al mesero por la pesca del día*

Pan seared fillet in sauce of your choice

*ask the waiter for the catch of the day*

 

 

Pechuga Rellena | 24

Pechuga de pollo al horno rellena de mozarella, queso crema, chorizo español, espinaca, amarillos y envuelta en applewood bacon

Baked chicken breast stuffed with mozzarella  cream cheese, Spanish chorizo, spinach, 'amarillos' and wrapped in applewood bacon

Churrasco | 32

Cocinado a la parilla, terminado con mantequilla compuesta, acompañado de la salsa de su elección

Certified angus

Grilled, finished with compound butter, accompanied by the sauce of your choice

Certified angus

 

 

Rib Eye | 42

Sellado al sartén, terminado con mantequilla compuesta, especias frescas y acompañado de la salsa de su elección

Pan seared, finished with compound butter, fresh spices and accompanied by the sauce of your choice

 

 

Filet Mignon | 46

Sellado al sartén, terminado con mantequilla compuesta, especias frescas y acompañados de la salsa de su elección

Pan seared, finished with compound butter, fresh spices and accompanied by the sauce of your choice

 

Salmón | 26

Filete sellado al sartén en la salsa de su elección

Pan seared fillet in the sauce of your choice

Langosta Fresca

Fresh lobster

$32 por libra / per pound

Rodaballo | 32

Filete sellado al sartén en la salsa de su elección

Pan seared fillet in the sauce of your choice

Risotto

Langosta | 30     /     Camarones | 26

Lobster / Shrimp

*Opciones veganas disponibles*

En nuestra seleccion de churrasco, rib eye y filet migñon, todos son certified angus beef.

 

 

Salsas

Ajillo, Mantequilla, Alcaparra, Crema de Ajo, Crema de Cilantro, Crema de Limón, Setas, Vino Porto, Chimichurri, Bechamel, Demi Glaze

Garlic, Butter, Capers, Garlic Cream, Cilantro Cream, Lemon Cream, Mushrooms, Port Wine, Chimichurri, Bechamel, Demi Glaze

Acompañantes

Todos los platos incluyen un (1) acompañante

All dishes include one (1) side

Risotto (manchego, gandules, setas, amarillo y espinaca o chorizo), papas salteadas, ensalada, vegetales, arroz mamposteado, majado de vianda 

Risotto (manchego, pigeon peas, mushrooms, 'amarillos' and spinach or chorizo), sautée potatoes, salad, vegetables, mamposteao rice, mashed 'viandas'

Costo adicional de $2 por mamposteao, risotto o papas salteadas

Additional cost of $2 for mamposteao, risotto or sautéed potatoes 

Acompañante adicional | 5

Extra side

Risotto, papas salteadas, mamposteao, tostones | 6

Risotto, sautée potatoes, mamposteao rice, tostones

 

Especialidades

Langosta Termidor

Langosta entera en salsa bechamel fusionada con shallots y coñac acabado con parmigiano reggiano gratinado

Whole lobster in bechamel sauce fused with shallots and cognac finished with parmigiano reggiano au gratin

$34 por libra / per pound

Mar y Tierra | 68

Filet miñón, langosta, y camarones black tiger en salsa de coñac

Filet mignon, lobster, and black tiger shrimp in cognac sauce

Roulade de Filet Migñon | 52

Filet Migñon relleno de prosciutto, queso manchego y espinacas en salsa de vino de Oporto

Stuffed with prosciutto, manchego cheese and spinach with Port wine sauce 

Magret de Pato | 34

Pechuga de pato sellada al sartén a término medio con yerbas aromáticas en una salsa de guayaba en reducción de vino tinto y coronado con tomates cherry a la romero y especias

Pan seared duck breast finished medium with a guava sauce reduced in red wine and topped with cherry tomatoes with rosemary and spices

 

 

Filet Miñon de Wagyu A-5 | 180 

Filet migñon  de wagyu A-5 9oz con vegetales salteados en coñiac acompañados de un risotto de setas con aceite de trufas blancas

 Costillas de Cordero | 56

Full rack de costillas de cordero en una reducción de vino porto con naranja y rasberries, vegetales salteados en coniac.

Menú de Niños

Pasta de Pollo | 11

Chicken pasta

Pasta de Churrasco | 13

Skirt steak pasta

 

Filetes de Pechuga de Pollo | 11

Empanados o grill

Chicken breast filets

Fried or grilled

 

Churrasco 6oz | 13

6oz skirt steak

Acompañantes

Incluyen un (1) acompañante

Includes one (1) side

Tostones

Smashed fried plantain

Papas Fritas

French potatoes

Arroz blanco y habichuelas

White rice and beans

Postres

 

 

Strawberry Basil Panna Cotta | 12

Para dos personas / For two people

Panna cotta de vainilla bean con capa de coulis de fresas con albahaca, acompañada con migas de pistacho/limón y berries frescas

Vanilla bean panna cotta finished with a layer of strawberry coulis with basil, accompanied with pistachio and lemon crumbs, and fresh berries

 

Mozart Planet Chocolate Mousse Cake | 18

Para dos personas / For two people

Bizcocho de chocolate oscuro, mousse de chocolate Valrhona 46% Bahibe, salsa de chocolate Valrhona Guanaja 70% licor Mozart, galletas de avellana y salsa de fresa

Dark chocolate cake, Valrhona 46% Bahibe chocolate mousse, Valrhona guanaja 70% chocolate sauce, Mozart liquor, hazelnut cookies and strawberry souce

Passion Dark Valrhona Cake | 16

Para dos personas / For two people

Bizcocho de chocolate oscuro, cremoso y coulis de parcha, mousse de chocolate Valrhona Bahibe 46%, cobertura de chocolate Valrhona 60% Oriado, coco tostado y crema mousseline de praline de avellana

Creamy, dark chocolate cake and passionfruit coulis, Valrhona Bahibe 46% chocolate mousse covered in Valrhona oriado 60% chocolate, toasted coconut and hazelnut praline mousseline cream

Crème Brûlée de Limón | 12

Para dos personas / For two people

Créme Brûlée de limón con berries frescas y migas de limón

Lemon Créme Brûlée with fresh berries and lemon crumbs

Coco Tropical | 18

Para dos personas / For two people

***Vegan and Gluten Free***

Bizcocho de coco, mousse de coco, compota de mango/piña, cilantro y lima, crujiente chococo, chocolate Valrhona Oriado 60%

Coconut cake, coconut mousse, mango/pineapple compote, cilantro and lime, crunchy chococo, Valrhona Oriango 60% chocolate

Petit Carrot Cake | 15

Para dos personas / For two people

Capas de bizcocho de zanahoria con especias, relleno de mousse de queso crema con china, cremoso de caramelo, terminado con crema namelaka de vanilla bean y praline de pecans

Layers of carrot cake with spices, filled with cream cheese with oranges mousse,  caramel cream, finished with vanilla bean namelaka cream and pecan pralines

Tiramisu | 12

Para dos personas / For two people

Bizcocho esponjoso "Ladyfinger", mojado en syrup de café y licor Borghetti, crema de cafe, crema de chocolate Valrhona Bahibe 46%, caramelo de café y mousse de mascarpone

Sponge cake Ladyfingers, soaked in coffee syrup and Borghetti liqour, coffee cream, Valrhona Bahibe 46% chocolate cream finished with coffee caramel and mascarpone mousse

Cheesecake Deconstruido | 15

Para dos persona / For two people

Cheesecake frío y salsa de melocotones, streusel y crema de pistacho, bizcocho esponja de cardamomo y pistacho, melocotones en almíbar

No-bake cheesecake and peach sauce, streusel, pistachio cream, cardamom and pistachio sponge cake, peaches in syrup

Gianduja Gelato con Praline de Avellana | 6

Para una persona / For one person

Gianduja gelato with hazelnut praline

Cocteles

Mixologist Choice | 14

 

 

Cucumber Tom Collins | 8

Ginebra Hendricks, sirope de pepino, limón y acabado con Ginger Ale

Hendricks Gin, cucumber syrup, lemon and finished with Ginger Ale

 

Spiced Sunset | 11

Ron Barcelo, Dorado y Fireball preparado con jugo de piña, sirope de mango y acabado con ginger beer

Barcelo Rum, Dorado and Fireball prepared with pineapple juice, mango syrup and finished with ginger beer

Dragon Flower | 11

Bacardi Dragon Berry y Pear Vodka preparado con hibisco y sirope de flor de cerezo, fruta de granada y limón

Bacardi Dragon Berry and Pear Vodka prepared with hibiscus and cherry blossom syrup, pomegranate fruit and lemon

 

Valmar Margarita | 11

Tequila Corralejo Reposado con clement orange shrubb, jugo de limón, melocotón fresco y un toque de cayenne 1883 syrup

Corralejo Reposado tequila with clement orange shrubb, lemon juice, fresh peach and a touch of cayenne 1883 syrup

Pretty in P!nk | 11

Ginebra Beefeater London Dry, 1883 sirope de orquidea, jugo de limón, vino rosé Fleurs de Prairie

Beefeater London dry gin, 1883 orchid syrup, lemon juice, Fleurs de Prairie rosé wine

Mo-Secco | 11

Mojito de frutas de su predilección, acabado con prosecco

Fruit mojito of your choice, finished with prosecco

Old Fashioned | 12

Whisky Woodford Reserve, sirope de especias y combinación de bitters

Woodford Reserve Whiskey, spices syrup and combination of bitters

Morning Flower | 12

Ginebra Beefeater de Fresa, jugo de lima y sirope de lavanda 

Beefeater Strawberry Gin, lime juice and lavender syrup

Passion 1800 | 11

Tequila 1800 de Coco, Napito Parcha y Licor Ancho Reyes

1800 Coconut Tequila, Napito Passionfruit and Ancho Reyes Liqueur

 

 

El Beril | 12

Ginebra London No. 1, Licor St. Germain, Licor Blue Curaçao y sirope de orquideas

London No.1 Gin, St. Germain Liqueur, Blue Curaçao Liqueur and orchid syrup

Vinos

Blancos

Santiago Ruiz — Albariño, Rias Baixas, España | 45

Organistrum — Albariño, Rias Baixas, España | 54

Marimar State — Albariño, Russian River Valley, Sonoma, USA | 62

Alpha Omega –– Sauvignon Blanc, Napa Valley, USA | 58

Villa María — Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand | 46

Landmark — Chardonnay, Sonoma, USA | 65

Fel — Chardonnay, Anderson Valley, USA | 56

Kistler — Chardonnay, Sonoma, USA | 86

Sun Goddess — Pinot Grigio, Friuli, Italy | 42

Rosados

Fleurs de Prairie – Rosé  Côtes de Provence, France | 46

Blends

The Prisoner - California, USA | 73

7 Moons - California, USA  | 45

Axr Proprietary - Napa Valley, California, USA | 71

 

Alpha Omega - Napa Valley, California, USA  | 65

Machete - California, USA  |88

 

Keever Inspirado - Napa Valley, California, USA | 97

Lady of the Dead -  Napa Valley, California, USA | 90

Merlot

Emmolo - Napa Valley, California, USA | 64 

 

Tate - Napa Valley, California, USA  | 78

 

 

Tempranillo

 

Termes - Toro, España | 56

 

Expresión Resalte - Rivera del Duero, España | 67

Flor de Silos - Rivera del Duero, España  | 94

Bodegas Monte La Reina Inaraja -   | 84

Alión - Rivera del Duero, España| 120

Emilio Moro Sanchomartin - Rivera del Duero, España | 162

San Roman - Rivera del Duero, España | 66

Cabernet Sauvignon

 

Gen 5 - Lodi, California, USA | 38

 

Textbook - Napa Valley, California, USA  | 53

Silver Oak - Alexander Valley, USA | 102

 

Austin Hope - Paso Roble, California, USA | 92

Austin Hope Reserve - Paso Roble, California, USA | 148

Caymus - Napa Valley, California, USA |120

Caymus Special Selection - Napa Valley, California, USA  | 225

 

Alpha Omega - Napa Valley, California, USA  |159

 

Maldonado - Napa Valley, California, USA | 95

Joseph Phelps - Napa Valley, California, USA | 92

Brilliant Mistake - Napa Valley, California, USA | 190

 

Piña Cahoots - Napa Valley, California, USA | 77

Piña D'Adamo - Napa Valley, California, USA  | 107

Cakebread Dancing Bear Ranch - Napa Valley, California, USA | 185

Palermo - Napa Valley, California, USA | 93

Hall - Napa Valley, California, USA | 82

 

Teeter Totter - Napa Valley, California, USA | 85

 

Lewis Cellars - Napa Valley, California, USA | 114

Audace - Napa Valley, California, USA | 150

Justin Isosceles Paso Roble, California, USA | 120

Justin - Paso Roble, California, USA | 68

 

Keever - Napa Valley, California, USA | 135

Darioush - Napa Valley, California, USA | 155

Darioush II - Napa Valley, California, USA   |   358

Insignia - Napa Valley, California, USA | 338

Robert Mondavi - Napa Valley, California, USA | 85

Robert Mondavi - Oakville, USA  | 96

Colsolare- Washington, USA| 94

Vaso - Napa Valley, California, USA |. 126

Joseph Phelps Backus - Oakville, USA | 350

Paul Hobbs - Napa Valley, California, USA | 145

Pinot Noir

Belle Glos -Las Alturas - Napa Valley, California, USA | 55

Belle Glos - Clark & Telephone - Napa Valley, California, USA | 75

Belle Glos - Eulenloch - Napa Valley, California, US | 75

Donum - Carneros, Napa Valley, USA | 120

Kistler - Sonoma, USA| 86

 

Espumosos

 

Moet Brut | 70

Moet Rosé | 80

 

Voga Prosecco | 38

 

Veuve Clicquot Brut | 70

 

Veuve Clicquot Rose | 80

Laurent Perrier Brut | 80

Laurent Perrier Cuvée Rosé | 102

Krug Grande Cuvée Brut | 285

Vino por Copa \ 8

AVISO: EL CONSUMO DE CARNES, AVES, MARISCOS O HUEVOS CRUDOS O POCO COCIDOS PUEDE AUMENTAR SU RIESGO DE ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS, ESPECIALMENTE SI TIENE CIERTAS CONDICIONES MÉDICAS

NOTICE: CONSUMING RAW OR UNDERCOOKED MEATS, POULTRY, SEAFOOD, SHELLFISH, OR EGGS MAY INCREASE YOUR RISK OF FOODBORNE ILLNESS, ESPECIALLY IF YOU HAVE CERTAIN MEDICAL CONDITIONS

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